Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus merupakan salah satu kue basah khas Indonesia yang lezat dan banyak disukai orang.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue tradisional Indonesia ini digemari oleh semua kalangan, mulai anak-anak hingga lansia.

Di samping itu bolu kukus juga menjadi salah satu cemilan yang selalu tersedia hampir di setiap momen atau acara spesial.

Variasinya pun bermacam-macam dan tidak jauh berbeda dengan brownies kukus, mulai dari bolu kukus pelangi, bolu kukus coklat, hingga bolu kukus pandan.

Yang jelas, apapun variasinya, bolu kukus adalah cemilan yang lezat, manis, dan lembut di mulut.

Cocok untuk menemani waktu santai anda bersama keluarga.

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bolu Kukus Pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus memiliki berbagai variasi.

Tidak hanya varian rasanya yang beragam namun juga bentuknya, ada yang berbentuk sederhana, bundar, hingga bolu kukus mekar yang bentuknya menyerupai bunga.

Namun pada dasarnya bolu kukus tidak jauh berbeda dengan kue bolu pada umumnya, perbedaannya hanya terletak dari cup cake dan cara membuatnya.

Nah, pada artikel ini kami akan membagikan ke anda resep bolu kukus pelangi.

Ingin tahu lebih jelas tentang cara pembuatannya!

Berikut resep bolu kukus pelangi yang bisa coba anda buat dengan mudah.

Bahan Utama

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus pelangi hampir sama dengan kue bolu pada umumnya, antara lain:

  • 200 gram tepung terigu. Pilihlah tepung terigu berprotein rendah, berkualitas baik dan tidak apek. Ayaklah tepung terigu agar tidak ada kotoran ataupun gumpalan tepung yang nantinya akan kita jadikan sebagai adonan.
  • 4 butir telur ayam. Gunakan telur ayam yang masih segar dengan ukuran sedang-besar.
  • 150 ml santan. Santannya harus yang kental dan bagus. Anda bisa menggunakan santan instan yang sekarang telah banyak dijual di warung atau swalayan.
  • 1 sdt cake emulsifer atau baking soda. Satu sendok teh saja sudah cukup, karena kalau terlalu banyak rasa bolu kukus pelanginya akan berubah.
  • 150-200 gram gula pasir putih. Anda bisa menyesuaikan gula pasir sesuai selera masing-masing.
  • 100 ml air bersih.

Bahan Tambahan

Sedangkan untuk bahan tambahan yang diperlukan, antara lain:

  • 1 sdt pewarna makanan. Pilihan warnanya bisa disesuaikan keinginan dan selera.
  • 5 sdm susu bubuk rasa vanila (Bisa pake, bisa tidak).
  • Cetakan kue.

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

Jika semua bahannya sudah siap, mari kita mulai cara membuat bolu kukus pelangi.

  1. Pertama kita buat dulu adonannya. Masukkan telur, cake emulsifer, dan gula pasir ke dalam satu wadah ukuran sedang.
  2. Aduk (kocok) bahan-bahan tersebut menggunakan mixer berkecapatan tinggi hingga merata, berwarna putih dan mengembang.
  3. Kecilkan mixer pada kecepatan paling rendah, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
  4. Sambil tetap di aduk, masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus di aduk menggunakan mixer hingga tercampur sempurna dengan adonan lain. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal dan adonan tercampur rata, kemudian matikan mixernya.
  5. Siapkan panci untuk mengukus, panaskan hingga airnya mendidih.
  6. Ambil dua wadah dengan ukuran yang lebih kecil. Banyaknya wadah kecil tergantung jumlah warna bolu kukus pelangi yang akan dibuat.
  7. Bagi adonan yang tadi sudah dikocok menjadi beberapa bagian ke dalam wadah-wadah kecil tersebut. Pastikan pembagiannya sama rata.
  8. Tuangkan pewarna makanan yang berbeda ke masing-masing adonan.
  9. Aduk tiap adonan menggunakan spatula hingga merata dan tercampur sempurna.
  10. Ambil loyang atau cetakan bolu kukus, kemudian beri alas kertas roti yang sudah diolesi sedikit margarin di bagian atasnya agar kue bolu kukus tidak lengket ketika sudah matang.
  11. Sebagai lapisan dasar, masukkan adonan pertama dan kukus selama kurang lebih 1/4 jam. Lapisi tutup panci pengukus dengan kain serbet agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
  12. Setelah 1/4 jam, angkat dan tuang lagi adonan berikutnya. Masukkan kembali ke dalam panci dan kukus lagi hingga 1/4 jam. Ulangi hingga adonan terakhir telah habis.
  13. Jika semua adonan telah habis, masak lagi kue bolu kukusnya sekitar 25 menit hingga benar-benar matang dan tanak.
  14. Kue bolu kukus telah matang dan siap dihidangkan.

Bagaimana, dengan resep bolu kukus pelangi yang kami bagikan di atas, mudah bukan? Selamat mencoba!

  • Leave Comments