Kue Cubit

Kue cubit adalah satu dari sekian banyak jajanan tradisional yang masih bertahan hingga saat ini.

Di samping teksturnya yang empuk, cita rasanya juga tak kalah enak dari cimol basah atau kue modern lainnya. Hal ini yang membuat kue cubit bisa bersaing dengan kue-kue baru yang hampir setiap hari bermunculan.

Belakangan, jajanan ini kembali populer di beberapa daerah seperti Jakarta dan Bandung yang bisa anda temukan pada pedagang keliling atau abang-abang yang mangkal di pinggir jalan.

Kelezatan kue ini semakin populer karena telah mengalami inovasi sedemikian rupa oleh tangan-tangan kreatif yang membuatnya bisa dinikmati dengan beragam variasi, bentuk dan warna yang menarik.

Kue ini juga tak hanya disukai oleh orang dewasa, anak-anak pun menyukai jajanan ini karena cita rasanya begitu khas dengan tekstur yang lembut.

Meski sekarang sudah banyak pedagang yang menjajakan kue ini, namun karena kesibukan membuat anda tidak setiap saat bisa menikmati jajanan ini.

Karena hal itu pula maka tidak ada salahnya bagi anda untuk belajar membuat jajan ini di rumah sehingga anda bisa menikmati kue ini setiap saat dan tidak perlu lagi menunggu antrian atau keluar rumah demi menikmati sebuah kue cubit yang lezat.

Resep Kue Cubit

Kue Cubit

Resep Kue Cubit

Cara membuat kue ini tidak begitu sulit. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa menggunakan mixer dan peralatan yang rumit.

Bahkan, anda juga bisa mengkreasikan sendiri kue cubit dengan bentuk yang unik dan rasa yang sesuai selera.

Jajanan ini bisa anda modifikasi menjadi banyak variasi yang berbeda dengan bentuk cetakan yang unik. Jika perlu, anda bisa menambahkan aneka topping dengan perpaduan adonan dan aneka rasa yang sesuai selera.

Nah, semakin penasaran kan membuat kue cubit dengan rasa yang enak dan empuk!

Berikut resep membuat kue cubit yang enak.

Bahan Utama

Bahan utama sebagai adonan kue antara lain:

  • 50 gr tepung terigu yang sudah diayak hingga halus.
  • 50 gr gula pasir.
  • 50 gr margarin yang sudah dicairkan.
  • 1 sdt baking powder (pengembang kue).
  • 2 gr fermipan (ragi).
  • 100 gr telur ayam.

Bahan Tambahan Membuat Topping

Untuk bahan topping bisa disesuaikan dengan selera, untuk kali ini kita akan memberi topping cokelat pada kue cubit dengan bahan-bahan antara lain:

  • Cokelat keping.
  • Cokelat batangan yang sudah dipotong.
  • Biskuit hitam (Oreo) yang sudah dihancurkan hingga halus.

Cara Membuat Kue Cubit

Setelah semua bahan anda siapkan, sekarang masuk ke tahap pembuatan dengan langkah-langkah sebagai berikut:

  1. Campur semua bahan utama menjadi satu untuk dibuat adonan.
  2. Aduk menggunakan sendok kayu secara perlahan hingga semua bahan tercampur dengan rata.
  3. Setelah merata, biarkan adonan selama 15 menit agar mengembang.
  4. Sambil menunggu, anda bisa sekalian memanaskan cetakan kue. Olesi cetakan dengan minyak atau margarin.
  5. Tuang adonan kue yang sudah mengembang tadi ke dalam cetakan. Tutup cetakan hingga kue matang.
  6. Di sela-sela sebelum matang atau kira-kira setelah 3 menit adonan di masak, tambahkan topping sesuai keinginan Anda. Tutup kembali cetakan.
  7. Masak dengan tingkat pengapian sedang sekitar 10 menit bila anda ingin kue cubit matang sempurna atau masak hingga tingkat kematangan sesuai keinginan anda.
  8. Kue cubit siap dihidangkan sebagai teman minum teh di sore hari.

Itulah resep kue cubit yang bisa anda coba sendiri di rumah, cukup mudah bukan!

Oh iyya, resep di atas adalah resep standar, anda maasih bisa berkreasi dengan beraneka topping dan rasa pada adonan jika tujuan anda ingin jualan.

Note: Bila anda ingin menambahkan cokelat bubuk atau green tea bubuk ke dalam adonan, jangan lupa untuk mengurangi jumlah tepungnya sesuai jumlah cokelat atau green tea yang ditambahkan.

Selamat mencoba!

  • Leave Comments