Sempol Ayam

Tidak ada habisnya jika omongin daerah Malang, Jawa Timur. Selain objek wisatanya yang terkenal ke seantero pelosok negeri ini, jajanan kuliner khas daerah Malang juga tidak kalah dengan daerah lain di Indonesia seperti orem orem Malang yang sudah pernah kita bahas sebelumnya dan saat ini ada sempol ayam yang akan kita bahas pada artikel ini.

Jajanan kuliner ini dari dulu hingga kini banyak disukai karena rasanya yang nikmat dan dapat dijadikan cemilan maupun teman makan nasi.

Memang jajanan kuliner semacam ini bisa anda dapat di daerah Jawa Barat yang biasa dikenal dengan nama cilung atau aci digulung namun tentu rasanya berbeda dengan sempol ayam dari Malang yang terkenal dengan rasanya yang nikmat dan tidak kalah dengan tahu campur maupun tahu bakso.

Nah, resep sempol ayam khas Malang yang akan kami bahas pada artikel ini tentu akan membantu anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah dan menjadikannya sebagai menu andalan yang dapat disantap bersama keluarga anda.

Baca juga: Resep Sayur Asem Nikmat ala Masakan Indonesia

Resep Sempol Ayam

sempol ayam
Sempol Ayam Khas Malang

Walaupun makanan ini termasuk jajanan namun jenis kuliner ini mempunyai cita rasa yang cukup enak dan mempunyai nilai gizi yang tentu akan bermanfaat bagi tubuh anda. Agar tidak penasaran, sebaiknya anda bisa langsung mempraktekkan cara membuat sempol ayam yang enak dirumah.

Bahan Utama

Beberapa bahan utama yang harus anda persiapkan diantaranya daging ayam yang nantinya akan dicampur dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Agar memberikan kesan lezat biasanya kuliner ini dicampur dengan telur, berikut bahan selengkapnya:

  • Siapkan batang bambu atau kayu secukupnya sebagai pegangan.
  • 50 gram tepung terigu.
  • 100 gram tepung tapioka.
  • 1 sendok teh lada bubuk.
  • 1 sendok teh garam halus.
  • 50 ml air panas.
  • 80 gram daging ayam.
  • 1 butir telur yang telah dikocok.

Cara Membuat Sempol Ayam

  1. Potong kecil-kecil daging ayam yang telah bersih lalu giling hingga halus.
  2. Campurkan daging ayam dengan tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, garam dan aduk hingga rata.
  3. Siram adonan menggunakan air panas dengan perlahan-lahan hingga adonan terasa kalis.
  4. Lilitkan adonan pada batang kayu atau bambu yang telah anda persiapkan sebelumnya hingga terlihat seperti menjadi sate.
  5. Masak adonan tersebut dengan cara direbus hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  6. Celupkan adonan yang telah direbus tadi ke dalam kocokan telur dan goreng adonan hingga matang atau warnanya telah kecoklatan.
  7. Angkat dan tiriskan, selanjutnya sempol ayam khas malang bisa anda sajikan untuk menu makan keluarga anda.

Itu dia cara membuat sempol ayam enak khas Malang. Tentunya anda bisa membuatnya dirumah dan menjadikannya sebagai salah satu menu makanan keluarga anda.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Khas Solo, Sederhana, Enak dan Praktis