Siomay Cumi

Siomay merupakan salah satu jenis jajanan kuliner yang begitu populer di Indonesia selain cimol basah. Saat ini, jajanan ini sudah tersebar ke hampir seluruh daerah dan mengalami inovasi untuk mencari sensasi kenikmatan yang baru dalam menyantap jajanan ini.

Rasanya yang nikmat dan harganya yang cukup terjangkau membuat siomay kerap diburu penggemar kuliner ini untuk dijadikan cemilan ataupun sebagai lauk makan layaknya sempol ayam maupun tahu bakso.

Namun pernahkah anda mencoba siomay cumi khas Jawa Barat!

Siomay cumi khas Jawa Barat ini menjadi salah satu kuliner yang cukup diburu di daerah Jawa Barat karena di samping rasanya yang unik karena menggunakan beberapa bahan yang tidak biasa, harganya pun juga cukup terjangkau.

Baca juga: Resep Tahu Campur Lamongan Sedap dan Bergizi Tinggi

Resep Siomay Cumi

siomay cumi
Siomay Cumi Khas Jawa Barat

Tidak jauh berbeda dengan pembuatan siomay biasa, siomay khas Jawa Barat ini hanya menggunakan cumi-cumi sebagai bahan tambahan dari jajanan ini.

Nah, untuk membuat masakan ini anda membutuhkan beberapa bahan utama yang tentu mudah anda dapatkan disekitar di pasar-pasar maupun sekitar anda, berikut selengkapnya.

Bahan Utama dan Bumbu Halus

  • 30 gram bengkuang yang telah dipotong kotak kecil.
  • 18 lembar kulit siomay yang sudah siap pakai.
  • 250 gram cumi yang dibersihkan lalu cincang sedikit kasar.
  • 100 gram paha ayam fillet yang dicincang halus.
  • 50 gram kulit ayam yang telah dicincang halus.
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan.
  • 2 daun bawang kecil di iris halus.
  • 1 sendok teh kecap ikan.
  • 2 sendok teh minyak wijen.
  • 3/4 sendok teh garam.
  • 1/4 sendok teh merica bubuk.
  • 1/2 sendok teh gula pasir.
  • 100 ml air es.

Cara Membuat Siomay Cumi

Setelah anda mempersiapkan seluruh bahan-bahan di atas, selanjutnya anda tinggal mempersiapkan peralatan masak anda dan mengikuti cara membuat siomay cumi ini.

  1. Untuk isiannya, campur cumi, ayam, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, kecap, ikan, merica bubuk, gula pasir dan garam lalu uleni hingga tercampur rata.
  2. Masukkan air es dan uleni kembali hingga rata.
  3. Masukkan tepung sagu, bengkuang lalu aduk hingga rata
  4. Ambil selembar kulit siomay, isi dan lipat sisinya kemudian semprot sisinya dengan air.
  5. Silahkan anda mengkukus bahan siomay yang sudah ada isian tadi dan alasi dengan daun yang sebelumnya dioles tipis menggunakan minyak dengan api sedang sekitar 20 menit.
  6. Setelah matang silakan angkat dan tiriskan. Siomay cumi siap untuk dimakan.

Nah, itu dia cara membuat siomay cumi khas Jawa Barat yang tentu akan menggoda anda untuk mencobanya dirumah. Selain rasanya enak, masakan ini juga bisa dijadikan lauk pendamping makan nasi.

Baca juga: Resep Sayur Asem Nikmat ala Masakan Indonesia