Tempe Mendoan

Masyarakat yang berada di daerah Jawa Barat pastinya sudah tidak asing dengan salah satu olahan tempe bernama tempe mendoan.

Yap, terbukti dengan banyaknya para pedagang jajanan yang menjual olahan tempe ini bersama gorengan lainnya dengan harga yang cukup terjangkau.

Harganya boleh murah tapi rasanya itu loh yang membuat gigi saling beradu dan lidah tidak ingin berhenti untuk menyantapnya.

Ciri khas dari olahan tempe ini adalah teksturnya yang renyah sehingga kriuk-kriuk jika disantap.

Sangat baik bagi anda untuk mencoba membuatnya dirumah. Di samping kebersihan yang terjaga, anda pun tidak perlu merogoh kocek anda untuk membeli olahan tempe ini diluar.

Dengan coba membuatnya sendiri, andapun bisa menjadikan olahan tempe mendoan ini sebagai lahan bisnis baru anda.

Resep Tempe Mendoan

Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan

Apa saja sih yang dibutuhkan membuat olahan tempe ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup terjangkau dan mudah ditemukan. Karena bahan utama yang digunakan untuk membuat olahan ini adalah tempe dan terigu.

Nah, berikut bahan yang anda butuhkan dan cara membuat tempe mendoan yang enak + kriuk-kriuk.

Bahan Utama

  • 250 gram tempe.
  • 100 gram tepung terigu.
  • 50 gram tepung beras.
  • 2 Batang bawang daun polong yang di iris halus.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng.

Bumbu Halus

Setelah anda mengumpulkan semua bahan utama untuk membuat olahan tempe mendoan ini, maka langkah selanjutnya yaitu mempersiapkan bumbu halus, diantaranya:

  • 1/4 sendok teh merica butiran yang sudah disangrai.
  • 1/2 sendok teh ketumbar.
  • 5 butir bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 2 cm kunyit.

Cara Membuat Tempe Mendoan

  1. Iris tipis-tipis tempe terlebih dahulu lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, irisan bawang daun polong, gula pasir, penyedap rasa dan garam secukupnya dalam sebuah wadah.
  3. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan diatas lalu aduk hingga adonan pas.
  4. Celupkan tempe yang sudah di iris tipis-tipis ke dalam adonan hingga seluruh permukaan tempe tenggelam dalam adonan.
  5. Panaskan minyak goreng dan selanjutnya silakan goreng tempe yang telah anda celupkan ke dalam adonan.
  6. Tunggu hingga tempe berwarna kuning kecoklatan lalu bolak-balik dan tiriskan.
  7. Tempe mendoan yang anda buat sudah jadi dan siap untuk disajikan.

Nah, itulah resep membuat tempe mendoan yang rasanya pasti gurih dan kriuk-kriuk. Olahan tempe ini sangat cocok dijadikan lauk ataupun sebagai cemilan.

Semoga artikel ini bisa membantu anda dalam membuat olahan tempe mendoan super enak yang tentu tidak kalah dengan oseng mercon ati ampela atau masakan lainnya.

Selamat mencoba.

  • Leave Comments